Karolines, Tapas picnic & Brunch

Karolines Tapas, picnic & brunch. En bog, der nok ender med æselører og fedtfingre, for den er fuld af nyttig inspiration. Vi har valgt at samle picnic, tapas og brunch i én bog, fordi de tre temaer har det til fælles, at de typisk involverer et større eller mindre rykind af gæster og et uformelt samvær omkring maden. Vi kunne endda tilføje buffet, som mange af de små retter også egner sig til at indgå i.

Du fnder bagværk fra tebirkes til rustikt grydebrød, mange slags grød og pandekager, smoothies og små retter med æg. Dertil fx pirogger, indbagt pate, svampepie og wraps – og på den søde side: orange-curd, fransk galette, tærter og andet. Endelig masser af lækre småtterier som vandbakkelser med basilikumfyld, artiskokker med safransmør, fyldte champignoner og sprøde pastaskaller med flyvefiskerogn.